桂平的特色小吃有桂平猪脚粉、桂平绿豆糕、田螺汤、桂平狗肉、罗秀米粉、香辣糟、罗播手抓鸭、乳泉腐丝羹、荷香牛肋排。
1、桂平绿豆糕
桂平绿豆糕是广西桂平的传统名吃,其制作方法精细,选用绿豆为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的绿豆糕细嫩、甘滑、清香,甜而不腻,是赠送亲友的绝佳礼品。
2、罗秀米粉
罗秀米粉是广西桂平的传统名吃,有着非常悠久的历史,在明朝初年就已经非常出名了,被誉为“中国一绝”,其制作工艺十分精细,选用当地所产的优质白米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,食用的时候配以各种调料,吃起来十分美味,香滑爽口。
3、田螺汤
田螺汤是广西桂平的传统名吃,其制作方法非常精细,选用田螺和猪瘦肉为主要原料,再配以大酱,辣椒酱,露葵等调料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的田螺汤十分美味,还含有丰富的营养。
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