熟鸡蛋的做法是什么?

(资料图片仅供参考)

1. 准备好鸡蛋和开水。一般来说，熟鸡蛋的烹饪时间与鸡蛋的大小和蛋黄和蛋白的比例有关。

2. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水面要高出鸡蛋。

3. 加入适量食盐，盐的作用是快速熟化鸡蛋，同时也能起到保持鲜味的作用。

4. 把锅放在火上加热，等到水烧开后，再改用中小火，盖上锅盖，煮约8-10分钟。

5. 若要备感受软柔口感的熟蛋清，在煮开后的第二分钟左右的时候，可以用漏勺将蛋提起，然后用冷水浸泡几秒钟，这种方法也能有效地使蛋清和蛋黄分离，不会在煮的时候变得极度松散。

6. 煮好后，把锅离火，用冷水浸泡鸡蛋，等到鸡蛋的温度下降到手可以拿住它的温度就可以食用了。

熟鸡蛋可以放几天能吃

1. 超过半天至三天不能食用：正常情况下煮熟的鸡蛋放置超过半天至三天便...

2. 季节和周围气温影响保质期：夏季超过半天便会坏掉，春季可保存一天左右，秋冬季节可保存二至三天左右。

3. 变质的煮熟鸡蛋可能引发食物中毒：贸然食用变质的煮熟鸡蛋可能引发消化不良，严重者甚至引起食物中毒。