糯米丸子的家常做法是什么?
1.将糯米粉倒入盆中,加入适量的水,开始揉成团。
2.将揉好的糯米团分成小份,每个小份揉成长条状,并且切成小丸子。
3.将切好的小丸子放在盘子里。
4.接下来是做糖浆的过程,将糖和水一起放入锅中煮开,糖溶化后再加入一些芝麻,煮成浓稠状。
5.将锅子里的糖浆倒到盘子里的小丸子上,用勺子轻轻地将糖浆均匀地涂抹在每个小丸子上。
6.在糖浆涂抹完成的小丸子上撒上芝麻,入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
7.蒸熟的糯米丸子一定要趁热吃,口感才会最好喔。
糯米丸子蒸多长时间
糯米丸子蒸的时间取决于丸子的大小和馅料的种类。一般来说,小丸子需要蒸8-10分钟,大丸子需要蒸10-15分钟,内馅越大需要蒸的时间越长。如果内馅是鱼肉、虾肉或鸡肉,大小如乒乓球,需要蒸10-12分钟。如果内馅是猪肉、牛肉,大小如乒乓球,需要蒸12-15分钟。如果糯米没有泡,大小如乒乓球,外层的糯米要想熟透,至少需要蒸20分钟,才能保证不夹生。
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